pastel de nata

Pastel de nata sem ovos nem leite para os mais gulosos mas que se preocupam com a linha
Super rápido de confeccionar, apenas precisam de triturar (no liquidificador):
1 pacote de natas (pode ser de soja)
250mL de bebida vegetal (ou, se preferirem, leite)
Canela em pó
Raspa de limão e sumo qb
100gr de açúcar amarelo (aconselho a colocar menos pois as bebidas vegetais já são doces)
50gr de amido de milho
Levar ao lume este preparado (com uma casca de limão e um pau de canela) e deixar engrossar.
Verter o preparado numa tarteira forrada com massa folhada ou quebrada) e levar ao forno a 180º C por 20 min.